ゴーヤチャンプル

先日まで二週間ほど旅行に行ってました

アキです

今日は帰ってきて久しぶりに料理をしました

タイトル通り、ゴーヤチャンプルです！

うん！美味しかった〜

自画自賛(笑)

レシピは、こんな感じです！

ゴーヤ…一本

豚肉…200g

卵…2個

・調味料

☆醤油…大さじ1

☆酒…大さじ1

☆オイスターソース…大さじ1

☆ウスターソース…大さじ1

☆和風だしorウェイパー…小さじ1強

酒、塩胡椒、小麦粉…適量

     ☆の調味料を合わせておく

     お肉は一口大に切り、酒、塩胡椒、小麦粉をまぶしておく

ゴーヤは、栄養をそのまま！と思い特に下処理せず、切ってわたをとり薄切り？に

油を敷いて熱したフライパンに豚肉とゴーヤを投入！

お肉が焼けてきたら調味料を加えて、絡める

この時点でまだゴーヤがかたかったら少し水を加えて蓋をして、蒸し焼き？に！

ゴーヤが柔らかくなれば、溶いた卵を加え、すぐ火を止め混ぜる！

かんせーい！

かつお節も豆腐も使ってないけどいいのです(笑)

超簡単で美味しかったので(笑)